Die unaufhörliche Ausweitung von Plantagen bedroht die globale Biodiversität und trägt zum Klimawandel bei. Doch Hoffnung keimt auf, da Alternativen zur Ausbeutung der Natur ins Licht rücken. GST steht an der Spitze dieser Bewegung, wie im Artikel von plan b (ZDF) vom 27.10.2022 hervorgehoben wird, der zeigt, wie aus Abfällen gewonnene Öle und Palmölalternativen die Industrie revolutionieren.
Palmöl ist günstig und in vielen Lebensmitteln enthalten, doch für seine Herstellung wird Regenwald gerodet und zerstört. Deshalb liegt die Idee nahe, dass ein im Labor hergestelltes Palmöl eine klimafreundliche Alternative sein könnte. An der Technischen Universität München wird dieses alternative Öl in einem Bioreaktor mit Hilfe von Hefepilzen produziert. Dies soll das Klima, die Umwelt und den Regenwald schonen. Es wäre ein Gewinn für den Klima- und Artenschutz, wenn keine Plantagen mit Ölpalmen angelegt werden müssten.
Doch wer möchte Lebensmittel aus dem Labor? Diese neue Biotechnologie wirft Fragen auf. Die Lebensmittelindustrie könnte daran interessiert sein, aber wie sieht es mit den Landwirten aus? Georg Mayerhofer, ein bayerischer Bauer, der Raps anbaut, ist skeptisch. Er glaubt nicht, dass die neue Technologie eine gute Alternative zur heimischen Landwirtschaft und regionalen Lebensmittelproduktion ist. Und ob es den Klimawandel aufhält, bleibt ebenfalls fraglich.
Wir freuen uns bekanntzugeben, dass GST – Global Sustainable Transformation beim gestrigen TUM IdeAward den zweiten Platz belegt hat. GST entwickelt eine innovative Technologieplattform für die nachhaltige Produktion von Hefeöl, das eine umweltfreundliche und wirtschaftliche Alternative zu Palmöl bietet.
Nachhaltige Alternative zu Palmöl
Palmöl ist das weltweit am meisten konsumierte Pflanzenöl, dessen Anbau jedoch erhebliche ökologische und soziale Probleme verursacht. GST bietet mit Hefeöl eine identische, aber nachhaltigere Alternative. Diese Technologie nutzt keine gentechnisch veränderten Organismen oder toxischen Lösungsmittel und ermöglicht eine direkte Verwendung des Öls dank seiner hohen Oxidationsstabilität.
Auszeichnung beim TUM IdeAward
Der TUM IdeAward, verliehen von der TUM, UnternehmerTUM und der Zeidler-Forschungs-Stiftung, würdigt die besten technologiebasierten Gründungsideen der Universität. GST konnte mit seiner nachhaltigen Technologieplattform die Jury überzeugen und sicherte sich den zweiten Platz.
Diese Anerkennung unterstreicht das Potenzial von GST, eine führende Rolle in der nachhaltigen Produktionstechnologie zu spielen.
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